Разрабатывая новую линейку полезных хлебов, Fazer обращает пристальное внимание на вклад каждого ингредиента в здоровье и тонус организма. В каждом нашем продукте потребитель найдет то, что нужно именно ему.
Специалисты инновационной лаборатории Fazer смогли подобрать оптимальное соотношение всех ингредиентов, а также отработали технологии замеса теста и выпекания таким образом, чтобы достичь здоровой пользы продукта с сохранением богатого вкуса, соответствующего европейской марке Fazer.
Мы верим, что хлеб, являясь основой правильного питания, способен стать частью правильной организации жизни. Для тех, кто хочет большего от жизни, этой осенью инновационная лаборатория Fazer рада представить свои продукты.
Линейка инновационных продуктов «Энергия здоровья» по достоинству оценена покупателями и российскими экспертами. Так, в 2015 году получена номинация «Инновация года» премии «Здоровое питание». А Хлеб зерновой без муки и «Стройный рецепт» рекомендованы врачами-диетологами «Северо-Западного государственного медицинского университета имени И. И. Мечникова» для ежедневного употребления в питании человека.
Наши инновационные продукты изменяют привычный режим питания, переключая его на новый уровень.
Хлеб зерновой Fazer без муки
Инновационная рецептура зернового хлеба без муки от Fazer на основе хлопьев из пропаренных целых ржаных и пшеничных зерен позволит оставаться в форме и с легкостью контролировать свой вес, ведь целые зерна богаты пищевыми волокнами и дают чувство долгого насыщения.
Секреты лаборатории Fazer.
Сама рецептура и технология хлеба инновационные. Сначала происходит заквашивание хлопьев из целых зерен с добавлением закваски и воды. Этот процесс важен – потому что на данном этапе тесто должно приобрести нужную структуру, чтобы не получился хлеб с рыхлым мякишем. Специалисты Fazer тщательно отработали технологию, экспериментально определили время замеса и расcтойки, потому этот хлеб без муки получается мягким, ароматным и очень вкусным. И самое важное – полезным.
Состав: вода питьевая, хлопья пшеничные из целого зерна, хлопья ржаные из целого зерна, зерно ржаное резаное, глютен пшеничный, солод ржаной ферментированный, сахар, дрожжи хлебопекарные, соль, стабилизатор – ацетат кальция.
Расчётная пищевая ценность в 100 г продукта:
белки – 9,6 г, жиры – 1,8 г, углеводы – 35,9 г, пищевые волокна – 9,3 г (31% от рекомендуемого уровня суточного потребления, ТР ТС 022/2011), энергетическая ценность (калорийность) – 846 кДж/202 ккал.
Срок годности 4 суток.
Масса 350 г.
Хлебец Fazer с зернами и семенами
Этот пышный подовый хлебец богат целыми зернами пшеницы, овса и ржи, а для большей пользы и аромата в рецептуру были добавлены семена подсолнечника и льна. Пищевые волокна целых зерен обеспечивают организм сложными углеводами, белками и витаминами, потому любимый пышный хлебец зарядит силой и энергией на весь день.
Хлебец Fazer может стать отличной основой для полезных бутербродов на завтрак для всей семьи. Так можно включить здоровый режим с самого утра.
Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, отруби пшеничные, семена подсолнечника, семена льна, мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, глютен пшеничный, сахар, дрожжи хлебопекарные, соль, масло подсолнечное нерафинированное, добавка комплексная пищевая (мука пшеничная, фермент микробного происхождения, антиокислитель – кислота аскорбиновая), зерно пшеницы плющеное, зерно ржи плющеное, зерно овсяное резаное, краситель — сахарный колер, стабилизатор – ацетат кальция.
Расчётная пищевая ценность в 100 г продукта:
белки – 9,9 г, жиры – 6,4 г, углеводы – 44,1 г, пищевые волокна – 4,8 г (что составляет 16% от рекомендуемого уровня суточного потребления, ТР ТС 022/2011), энергетическая ценность (калорийность) – 1164 кДж/ 278 ккал.
Срок годности 5 суток.
Масса 300 г.
Хлебцы зерновые морковные Fazer
В хлебцах нет ни грамма сахара* – его мы заменили на полезные зерна и морковь. Потому эти хлебцы созданы для тех, кто стремится снизить уровень потребляемого сахара и заботится о здоровье, включая в свой рацион больше зерновых продуктов и овощей. Богатая рецептура хлебцев на пшеничных отрубях и целых ржаных зернах с яркими кусочками моркови порадует любителей порционных хлебов и тех, кто ищет вариант для еды на бегу – ведь ароматные хлебцы могут стать полноценным быстрым перекусом.
Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, морковь сушеная, зерно ржи плющеное, отруби пшеничные, мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, хлопья овсяные, семена подсолнечника, семена льна, глютен пшеничный, дрожжи хлебопекарные, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное вымороженное, соль, загуститель — камедь гуаровая, солод ржаной ферментированный, улучшитель (мука пшеничная, фермент микробного происхождения, антиокислитель – кислота аскорбиновая), стабилизатор – ацетат кальция.
Расчётная пищевая ценность в 100 г продукта:
белки – 10,0 г, жиры – 6,2 г, углеводы – 42,7 г, пищевые волокна – 5,1 г (17,0% от рекомендуемого уровня суточного потребления, ТР ТС 022/2011), энергетическая ценность (калорийность) –1130 кДж/270 ккал
Срок годности 5 суток.
Масса 240 г.
*Содержат сахара природного происхождения.
Хлеб Fazer «Стройный рецепт» без хлебопекарных дрожжей.
Черный формовой хлеб «Стройный рецепт» создан без хлебопекарных дрожжей, потому будет популярен среди потребителей, контролирующих свой вес — ведь калорийность хлеба всего 230 ккал на 100г.
Состав: вода питьевая, мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, мука ржаная хлебопекарная обдирная, мука ржаная хлебопекарная сеяная, патока, сахар, экстракт солодовый, соль, краситель — сахарный колер.
Расчётная пищевая ценность в 100 г продукта: белки – 5,9 г, жиры – 0,9 г, углеводы – 47,9 г, пищевые волокна – 5,5 (18,3% от рекомендуемого уровня суточного потребления), энергетическая ценность (калорийность) – 963 кДж/230 ккал.
Срок годности 3 суток.
Масса 350 г.